Network
kEBUMEN TALK Cabai tabur adalah pelengkap sempurna untuk berbagai hidangan, memberikan sentuhan pedas yang menggugah selera.
Tidak hanya populer di Indonesia, tetapi cabai tabur juga menjadi favorit di berbagai kuliner Asia.
Kali ini, KebumenTalk.com akan mengupas cara membuat cabai tabur ala restoran yang pedas, gurih, dan mantap!
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Bumbu Minang yang Bikin Lidah Bergoyang!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai, pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan Utama
- 200 gram cabai rawit merah
- 50 gram cabai merah besar
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Tambahan (Opsional)
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh ebi kering (udang kering)
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
Baca Juga: Cara Mudah Membuat Sambal Ijo Ayam Goreng, Dijamin Nendang!
Langkah-Langkah Membuat
1. Persiapan Bahan
Cuci bersih cabai rawit merah dan cabai merah besar. Potong-potong cabai merah besar untuk memudahkan proses penghalusan. Kupas bawang putih dan iris tipis.
2. Menghaluskan Bahan
Haluskan cabai rawit, cabai merah besar, dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan. Anda bisa menambahkan sedikit minyak goreng agar proses penghalusan lebih mudah. Pastikan teksturnya tetap sedikit kasar agar cabai tabur memiliki tekstur yang menarik.
3. Menumis Cabai
Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan garam, gula pasir, dan bahan tambahan (kaldu bubuk, ebi kering, dan daun jeruk) jika menggunakan. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang dan agak kering.
