Network
KEBUMEN TALK - Apakah Anda penggemar masakan Indonesia? Jika iya, Anda pasti tidak asing dengan kelezatan masakan Minang yang kaya rempah dan rasa.
Salah satu menu andalan yang wajib dicoba adalah Ayam Bakar Bumbu Minang.
Kali ini, KebumenTalk.com akan membahas resep Ayam Bakar Bumbu Minang yang dijamin membuat lidah bergoyang.
Baca Juga: Cara Mudah Membuat Sambal Ijo Ayam Goreng, Dijamin Nendang!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Minang, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan Utama
- 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 500 ml santan kental
Bumbu Halus
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 3 cm lengkuas
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Baca Juga: Cara Mudah Membuat Cakwe Goreng di Rumah, Hasilnya Super Lezat!
Langkah-Langkah Memasak
1. Persiapan Bumbu
Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan. Pastikan bumbu benar-benar halus agar rasa yang dihasilkan lebih meresap.
2. Menumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga bumbu matang dan wangi.
3. Memasak Ayam
Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis. Tuangkan santan secara perlahan, aduk terus hingga santan meresap ke dalam ayam. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap sempurna.
