Network
KEBUMEN TALK - Sambal ijo adalah pendamping yang sempurna untuk ayam goreng, memberikan rasa pedas yang khas dan menggugah selera.
Meskipun tampak rumit, membuat sambal ijo sebenarnya cukup mudah dengan bahan-bahan yang sederhana.
Dalam artikel ini, KebumenTalk.com akan berbagi cara mudah membuat sambal ijo untuk ayam goreng yang dijamin nendang!
Baca Juga: Cara Mudah Membuat Cakwe Goreng di Rumah, Hasilnya Super Lezat!
Cara Mudah Membuat Sambal Ijo Ayam Goreng
1. Bahan-bahan:
- 250 gram cabai hijau besar
- 100 gram cabai rawit hijau
- 6 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 2 buah tomat hijau
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
2. Langkah-langkah Membuat:
a. Menyiapkan Bahan: Cuci bersih semua cabai, bawang, dan tomat. Potong-potong cabai dan tomat menjadi bagian yang lebih kecil untuk memudahkan penghalusan.
b. Mengukus Bahan: Kukus cabai hijau besar, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan tomat hingga layu. Ini akan membantu menghilangkan bau langu dan membuat sambal lebih sedap.
c. Menghaluskan Bahan: Haluskan bahan-bahan yang sudah dikukus dengan cobek atau blender. Usahakan untuk tidak terlalu halus agar tekstur sambal tetap terasa.
d. Menumis Sambal: Panaskan minyak dalam wajan. Tumis sambal yang sudah dihaluskan hingga matang dan berubah warna. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata. Masak hingga sambal matang sempurna dan tercium aroma harum.
e. Penyajian: Sajikan sambal ijo bersama ayam goreng panas. Sambal ini juga cocok dinikmati dengan nasi hangat dan lalapan.
