Network
KEBUMEN TALK - Apakah Anda penggemar masakan Indonesia? Jika iya, Anda pasti tidak asing dengan kelezatan masakan Minang yang kaya rempah dan rasa.
Salah satu menu andalan yang wajib dicoba adalah Ayam Bakar Bumbu Minang.
Kali ini, KebumenTalk.com akan membahas resep Ayam Bakar Bumbu Minang yang dijamin membuat lidah bergoyang.
Baca Juga: Cara Mudah Membuat Sambal Ijo Ayam Goreng, Dijamin Nendang!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Minang, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Bahan Utama
- 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 500 ml santan kental
Bumbu Halus
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 3 cm lengkuas
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Baca Juga: Cara Mudah Membuat Cakwe Goreng di Rumah, Hasilnya Super Lezat!
Langkah-Langkah Memasak
1. Persiapan Bumbu
Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan. Pastikan bumbu benar-benar halus agar rasa yang dihasilkan lebih meresap.
2. Menumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga bumbu matang dan wangi.
3. Memasak Ayam
Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis. Tuangkan santan secara perlahan, aduk terus hingga santan meresap ke dalam ayam. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap sempurna.
4. Membakar Ayam
Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan. Bakar ayam di atas arang atau grill hingga permukaannya kecokelatan dan sedikit kering. Balik ayam sesekali agar tidak gosong.
Baca Juga: Coba Resep Ayam Goreng Serundeng Ini, Dijamin Keluarga Bakal Ketagihan!
Penyajian
Ayam Bakar Bumbu Minang ini sangat nikmat disajikan dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan segar.
Ayam Bakar Bumbu Minang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang kaya akan rempah dan cita rasa.
Proses memasaknya memang memerlukan sedikit usaha, tetapi hasilnya akan sangat memuaskan.
Baca Juga: Minimal Sekali Seumur Hidup! 7 Kuliner di Banjarnegara yang Wajib Dicoba
Dengan bumbu yang melimpah dan cara memasak yang tepat, Anda bisa menghadirkan hidangan yang lezat dan menggugah selera.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta.***
