Garing Kopong Tapi Dalamnya Empuk, Berikut Resep Bakso Goreng Ayam Udang ala Chef Devina Hermawan

KEBUMEN TALK - Resep bakso goreng ayam udang ala Chef Devina Hermawan, garing kopong tapi dalamnya empuk.

Resep ini praktis dan mudah dipraktekkan sendiri di rumah.

Dilansir KebumenTalk.com dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep bakso goreng ayam udang ala Chef Devina Hermawan.

Baca Juga: Kucing Anda Marah Dan Tidak Terkendali ? Simak 7 Penyebabnya…

Resep bakso goreng untuk 12 pcs

Bahan minyak ayam bawang (bisa diganti minyak polos + bawang merah goreng siap pakai):

- 70 gr kulit ayam

- 3 sdm air

- 3 sdm Minyak Goreng

- 6-7 siung bawang merah ukuran besar, iris

- 1 sdm ebi, rendam air hangat

Baca Juga: Daftar Harga Emas Antam dan UBS Terbaru di Pegadaian Hari Ini Kamis 15 September 2022, Cek Selengkapnya

Bahan adonan:

- 250 gr paha ayam fillet

- 150 gr udang cincang

- 4 siung bawang putih halus

- ½ sdt merica

- 1 sdt garam

- 2 sdt kaldu jamur

- ½ sdm gula

- 2 ½ sdt baking powder

- 1 sdm kecap ikan

Baca Juga: Belajar Sejarah Asyik Dengan Lagu Nenek Moyangku Seorang Pelaut, Simak Lirik Lagunya

- 1-2 sdm minyak

- 1 butir telur

- 70 gr air es / es serut

- 110 gr tepung tapioka

- 25 gr tepung terigu protein sedang

- 25 gr tepung beras

Lainnya:

- Minyak Goreng untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Panaskan wajan, masukkan air dan kulit ayam, rebus hingga air menyusut kemudian gunting-gunting kulit ayam

2. Masukkan bawang merah, ebi, dan minyak goreng, masak hingga kering kemudian pisahkan minyak dengan campuran kulit ayam

Baca Juga: Mengajak Anak Bermain Musik, Lagu Layang-Layang Mudah Dipelajari ! Berikut Liriknya

3. Untuk adonan blender ayam, campuran kulit ayam, garam, gula, kaldu jamur, merica, baking powder, dan bawang putih hingga halus

4. Masukkan telur, haluskan kembali kemudian pindahkan ke dalam mangkuk

5. Masukkan udang, aduk rata lalu tambahkan kecap ikan, air es sedikit demi sedikit, dan minyak ayam bawang, aduk rata

6. Masukkan tepung tapioka, tepung beras, dan tepung terigu, aduk rata

7. Panaskan minyak goreng, bentuk bulat bakso dengan scoop ice cream, lalu goreng di api kecil selama 15-20 menit hingga kuning kecokelatan, lalu besarkan kompor di api sedang goreng kembali 20-30 menit, tiriskan

8. Bakso goreng siap disajikan.

Baca Juga: Prakiraan Cuaca Purwokerto dan Sekitarnya Hari ini Kamis 15 September 2022, Potensi Hujan Ringan di Malam Hari

Demikian resep bakso goreng ayam udang ala Chef Devina Hermawan. Semoga bermanfaat.***