Network
KEBUMEN TALK - Berikut ini resep jajanan waktu masih SD yang sangat melegenda. Terutama bagi kalian yang pernah mengalami jajanan sate aci.
Sebenarnya jajanan aci bisa dikreasikan dengan berbagai bentuk. Tapi, kali ini kami berikan resep jajanan sate aci yang mungkin merupakan jajanan yang digemari semasa sekolah dulu.
Simak secara lengkap bagaimana resep, bahan dan cara membuat sate aci sebagaimana dikutip dari @dapur_vista dan berbagai sumber.
Baca Juga: Link Live Streaming Norwich City vs Millwall FC Besok Malam Pukul 02.00 WIB
SATE ACI
BAHAN :
225 g tepung tapioka
50 g tepung terigu
secubit garam
2 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1 batang daun bawang
-+ 1,5 gelas air panas
BUMBU PEREDAM :
Baca Juga: Prediksi Norwich City vs Millwall, Pratinjau, Berita Tim, Susunan Pemain, Prediksi Skor dan Lainnya
5 buah cabe rawit
2 bh cabe merah
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
segenggam kacang tanah, digoreng
secukupnya kecap manis
secukupnya garam dan gula merah
secukupnya minyak goreng
secukupnya air
CARA :
Baca Juga: BRI Liga 1...Link Live Streaming PSIS Semarang vs Persik Kediri Besok Pukul 16.00 WIB
buat sate aci :
haluskan bawang putih dan ketumbar, cuci daun bawang dan iris-iris halus.
dalam wadah terpisah, campur tepung terigu, tepung tapioka dan garam.
Aduk rata, masukkan bumbu halus bersama irisan daun bawang, beri air panasnya sedikit-sedikit, aduk cepat, uleni sampai kalis, bentuk bulat panjang, olesi minyak goreng di saringan kukusannya, lalu kukus kira-kira selama 30 menit hingga matang.
Angkat dan tunggu hingga dingin baru bisa di potong dadu, kemudian tusuk-tusuk dengan tusukan sate.
bumbu sate dan bumbu perendam : goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit hingga layu, kemudian angkat dan ulek bersama kemiri, ketumbar dan kacang tanah gorengnya hingga halus.
Baca Juga: Link Live Streaming Qarabag vs Viktoria Plzen Kualifikasi Liga Champions 2022 Pukul 23.45 WIB
Siapkan wajan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. tambahkan air, garam, gula merah dan kecap manis, masak hingga bumbu agak kental, jangan lupa koreksi rasa.
Ambil secukupnya bumbu kacangnya, tambahkan minyak goreng dan kecap manis, aduk rata, kemudian balurkan pada sate aci yang sudah ditusuk tadi.
siapkan bakaran, tunggu hingga panas, lalu bakar sate acinya, sambil sesekali di bolak balik dan diolesi bumbu perendam, bakar hingga sate aci matang.
Baca Juga: Rata-Rata Turun, Segini Harga Emas Antam dan UBS Terbaru Pegadaian Hari Ini Rabu 17 Agustus 2022
Sate aci yang sudah di beri tambahan bumbu kacang jadi tambah mantap, sajikan selagi hangat.
***
