KEBUMEN TALK - Chef Devina Hermawan berbagi rahasia cara membuat kentang goreng krispi.
Resep kentang goreng home made ala Chef Devina Hermawan ini cukup simpel.
Selain kripsi, resep kentang goreng rumahan ala Chef Devina Hermawan ini juga tahan lama.
Jadi tak perlu beli mahal-mahal, sekarang bisa bikin ketang goreng krispi sendiri di rumah.
Dilansir KebumenTalk.com dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep kentang goreng home made ala Chef Devina Hermawan untuk 3-4 porsi.
Bahan:
2 buah kentang ukuran besar
1 sdm garam
Air
70 gr tepung maizena
Fortune Minyak Goreng.
French fries original (seaweed mayo):
100 gr mayones
5 gr aonori rumput laut
Garam sesuai selera.
Truffle fries:
1 sdt keju parmesan bubuk
1 sdt paprika smoked powder
1 sdm minyak truffle
Parsley, cincang
Lada hitam sesuai selera
Garam sesuai selera.
Cara membuat:
1. Kupas kentang, lalu potong-potong
2. Rendam kentang dengan air dan garam, diamkan selama 30 menit
3. Bilas kentang hingga air menjadi jernih
4. Didihkan air, rebus kentang selama 5-6 menit, tiriskan, diamkan sebentar
5. Siapkan baking paper, susun kentang di atasnya, lalu tambahkan maizena, aduk rata
Baca Juga: Prediksi Inter Milan vs Olympique Lyon, Prediksi Skor, Berita Tim, Head to Head dan Lainnya
6. Panaskan Fortune Minyak Goreng, goreng kentang dengan api besar selama 1 menit, lalu kecilkan api, goreng selama 5 menit, angkat dan tiriskan
7. Setelah dingin, goreng kembali kentang hingga kuning keemasan, tiriskan, pindahkan ke dalam mangkuk, lalu tambahkan sedikit garam
8. Untuk seaweed mayo, campurkan mayonnaise dengan aonori rumput laut, aduk rata
9. Untuk truffle fries, pindahkan kentang ke mangkuk, lalu tambahkan garam, keju parmesan bubuk, paprika smoked powder, lada hitam, minyak truffle, dan parsley, aduk
10. Homemade French fries siap disajikan.
Baca Juga: Prediksi Newcastle United vs Atalanta, Prediksi Skor, Berita Tim, Head to Head dan Lainnya
Demikian resep kentang goreng home made ala Chef Devina Hermawan. Semoga bermanfaat.***