Network
- Air: 100 ml, untuk melarutkan gula dan membuat adonan lebih encer.
Baca Juga: Gampang Banget Bu Ibu! Ini Resep Membuat Tempe Orek Enak Kesukaan Suami
Cara Pembuatan:
- Siapkan Bahan: Pastikan semua bahan sudah disiapkan dan suhu bahan berada pada ruang suhu.
- Kocok Telur dan Gula: Kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna cerah menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga tinggi.
- Tambahkan Tepung: Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah hingga rata dan tidak ada gumpalan.
- Campurkan Soda Kue dan Pasta Vanilla: Larutkan soda kue ke dalam air, kemudian tuangkan ke dalam adonan bersama pasta vanilla. Aduk rata secara perlahan dengan spatula atau sendok kayu.
- Kocok Putih Telur: Kocok putih telur menggunakan mixer hingga mengembang dan membentuk puncak yang kaku.
- Campurkan Adonan: Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan tepung secara bertahap. Lipat adonan dengan gerakan memutar perlahan untuk menjaga udara di dalam adonan.
- Tuang ke Loyang Kue: Siapkan loyang kue yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung tipis-tipis. Tuang adonan bolu kukus ke dalam loyang hingga setengah penuh.
