Network
"Jadi, nanti ada program pengembangan tanaman sorgum bersama-sama," sambung Fransiscus.
Fransiscus mengatakan Indofood mendukung penuh upaya Kementerian Pertanian dalam mengantisipasi krisis pangan global dengan mencari alternatif bahan baku lokal seperti sorgum.
Menurutnya, sorgum merupakan tanaman asli Indonesia yang bisa digunakan untuk berbagai kebutuhan pangan nasional.
Pengembangan sorgum, kata dia, berperan penting untuk mensubtitusi tepung terigu berbahan dasar gandum yang sampai saat ini masih bergantung pada impor.
Pada tahun 2021, impor gandum Indonesia tercatat 11,69 juta ton.
Baca Juga: Prediksi Valencia vs Girona, Susunan Pemain, Prediksi Skor, Berita Tim dan Lainnya 14 Agustus 2022
Fransiscus mengungkapkan Indofood siap melakukan proses pengolahan komoditas sorgum.
Sementara pemerintah melalui Kementerian Pertanian diharapkan dapat meningkatkan kapasitas produksi sorgum nasional.
"Pertanian dalam bidang budidaya, dan kami dalam bidang prosesnya. Apalagi produk tepung ini kan berkembang terus, akan ada produk baru yang berkembang. Yang pasti inisiasinya dari Kementan," ujarnya.
Berdasarkan data Badan Pusat Statistik, konsumsi gandum penduduk Indonesia tahun 2019 adalah 30,5 kg per kapita per tahun.
