Network
KEBUMAN TALK - Kali ini Chef Chef Devina Hermawan akan berbagi resep Bakwan Pontianak.
Resep Bakwan Pontianak ala Chef Devina Hermawan ini spesial, garing namun tetap lembut.
Resep ini juga mudah diikuti dan dipraktekkan di rumah.
Dilansir KebumenTalk.com dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut resep Bakwan Pontianak ala Chef Devina Hermawan.
Resep Bakwan Pontianak untuk 12 pcs
Adonan:
- 180 gr tepung terigu protein sedang
- 45 gr tepung beras
- 30 gr tepung maizena
- ¼ sdt merica
Baca Juga: Zodiak Capricorn Hari Ini…Capricorn Akan Pindah Kota, 24 September 2022
- 1 ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- ½ sdt baking powder
- 1 ikat kucai, iris
- 400 ml air
- 80 ml santan
- 3 siung bawang putih halus.
Topping:
- 10 gr udang rebon
Baca Juga: ZODIAK SCORPIO Cobalah Bersikap Ramah, Ini Zodiak Anda Hari Ini, 24 September 2022
- 4 lembar salami
- 4 butir telur puyuh
- 1 buah cabai merah, iris.
Sambal:
- 4 sdm saus sambal
- 4 sdm sambal Bangkok
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 buah cabai merah keriting / cabai rawit cincang
- 1 sdm cuka
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt penyedap
- 150 ml air.
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan adonan hingga rata
Baca Juga: Luca Marini Tampil Cepat di GP Jepang Pertamanya: Awal yang Sangat Baik!
2. Siapkan minyak panas, celupkan sendok sayur / cetakan bakwan ke dalam minyak panas
3. Tuang adonan kedalam cetakan, beri topping salami / rebon / telur puyuh lalu diaduk dan diberi irisan cabai merah
4. Celupkan cetakan lalu tunggu hingga setengah kering, lepaskan dari cetakan dan goreng hingga cokelat keemasan dan tiriskan
5. Untuk sambal, campurkan semua bahan lalu masak hingga mendidih dan mengental
6. Sajikan bakwan pontianak dengan sambal sebagai pelengkap.
Baca Juga: Masyarakat Ekonomi Syariah (MES) Gelar Sekolah Pasar Modal Syariah Tahun 2022 Chapter Kebumen
Demikian resep Bakwan Pontianak ala Chef Devina Hermawan. Semoga bermanfaat.***
