Network
KEBUMEN TALK - Bolu kukus adalah salah satu kue tradisional yang sangat populer di Indonesia.
Kue ini memiliki tekstur lembut dan aroma harum yang khas, membuatnya menjadi pilihan favorit untuk camilan atau hidangan ringan di berbagai acara.
Berikut ini adalah resep evergreen untuk membuat bolu kukus yang lezat dan mudah di rumah.
Resep Bolu Kukus Enak dan Lezat
Bahan-bahan:
- Telur Ayam: 4 butir, pisahkan antara kuning dan putih telur.
- Gula Pasir: 200 gram, bisa disesuaikan sesuai selera manis.
- Tepung Terigu: 200 gram, gunakan tepung terigu serbaguna.
- Soda Kue: 1 sendok teh, untuk membuat bolu mengembang.
- Pasta Vanilla: 1 sendok teh, untuk aroma dan rasa yang lebih kaya.
- Air: 100 ml, untuk melarutkan gula dan membuat adonan lebih encer.
Baca Juga: Gampang Banget Bu Ibu! Ini Resep Membuat Tempe Orek Enak Kesukaan Suami
Cara Pembuatan:
- Siapkan Bahan: Pastikan semua bahan sudah disiapkan dan suhu bahan berada pada ruang suhu.
- Kocok Telur dan Gula: Kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna cerah menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga tinggi.
- Tambahkan Tepung: Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah hingga rata dan tidak ada gumpalan.
- Campurkan Soda Kue dan Pasta Vanilla: Larutkan soda kue ke dalam air, kemudian tuangkan ke dalam adonan bersama pasta vanilla. Aduk rata secara perlahan dengan spatula atau sendok kayu.
- Kocok Putih Telur: Kocok putih telur menggunakan mixer hingga mengembang dan membentuk puncak yang kaku.
- Campurkan Adonan: Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan tepung secara bertahap. Lipat adonan dengan gerakan memutar perlahan untuk menjaga udara di dalam adonan.
- Tuang ke Loyang Kue: Siapkan loyang kue yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung tipis-tipis. Tuang adonan bolu kukus ke dalam loyang hingga setengah penuh.
- Kukus Bolu: Panaskan kukusan dengan air di bawahnya sampai mendidih. Kukus adonan bolu selama 30-40 menit dengan api sedang.
Pastikan untuk tidak membuka tutup kukusan selama proses pengukusan agar bolu matang secara merata.
Baca Juga: Dijamin Rasanya Mantul! Ini Rekomendasi 3 Resep Indomie Goreng Hack
- Tes Kematangan: Setelah 30-40 menit, tes kematangan bolu dengan menusukkan tusuk gigi di tengah bolu.
Jika tusuk gigi keluar bersih tanpa adonan yang menempel, berarti bolu sudah matang.
- Angkat dan Dinginkan: Setelah matang, angkat loyang dari kukusan dan biarkan bolu kukus mendingin di dalam loyang sebelum diangkat.
- Siap Disajikan: Setelah benar-benar dingin, potong bolu kukus sesuai selera dan sajikan untuk keluarga atau tamu sebagai camilan lezat.
Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa menciptakan bolu kukus yang lezat dan lembut seperti yang sering ditemui di toko kue tradisional.
Selamat mencoba dan semoga berhasil!
***
