Network
Sambal geprek:
- 20 buah cabai rawit merah
- 3-4 siung bawang putih
- 2 gr terasi, bakar
- 50-80 ml minyak panas
- ½ sdt garam
- ¾ sdt penyedap.
Lainnya:
- Nasi putih
- Minyak untuk menggoreng.
Cara membuatnya:
1. Bagi dua dada ayam fillet kemudian belah 3 dan tutup dengan cling wrap lalu pukul-pukul dengan menggunakan rolling pin
Baca Juga: Cek Fakta: BPJS Kesehatan Salurkan Dana Bantuan Rp50 Juta Benarkah?
2. Rendam ayam dengan air secukupnya
3. Siapkan Kobe Tepung Bumbu Putih di dalam mangkuk besar, lumuri ayam yang sudah basah ke dalam tepung hingga benar-benar rata. (Tepung dipakai dalam kondisi kering, tepung jangan ditambah air)
4. Siapkan minyak panas, kecilkan api lalu goreng ayam hingga cokelat keemasan
5. Untuk sambal geprek, ulek bawang putih, terasi, dan garam hingga halus, masukkan cabai rawit dan penyedap kemudian ulek lagi sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan kemudian siram dengan minyak panas, aduk rata
6. Letakkan ayam yang sudah digoreng, lalu geprek bersama sambal
